Tonijn is een populair product in Nederland, rijk aan eiwitten en gezonde omega-3-vetzuren. Het bevat echter kwik, dat bij overmatige consumptie giftig kan zijn. We bekijken hoeveel blikjes tonijn je per week veilig kunt eten.
De situatie in Europa en het standpunt van Nederland
Zeven Franse steden hebben onlangs het serveren van tonijn in schoolkantines verboden, omdat ze de huidige Europese normen ontoereikend vinden om de gezondheid van kinderen te beschermen. In Nederland zijn dergelijke verboden nog niet ingevoerd, maar de autoriteiten houden de situatie nauwlettend in de gaten.
Huidige Europese normen:
- Toegestaan kwikgehalte in tonijn: 1 mg per kg
- Door Franse steden vereist gehalte: 0,3 mg per kg
Nederlandse producenten en importeurs verzekeren dat alle producten voldoen aan de geldende Europese normen.
Standpunt van Nederlandse deskundigen
Het Nederlandse Voedingscentrum en het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM) sluiten zich aan bij het standpunt van de Europese Autoriteit voor voedselveiligheid: de voordelen van het eten van vis wegen op tegen de mogelijke risico’s van de aanwezigheid van kwik.
Veilige normen voor inwoners van Nederland
Voor volwassenen:
Volgens internationaal onderzoek zou een volwassene ongeveer 7 blikjes tonijn per week moeten eten om de veilige hoeveelheid kwik te overschrijden. Nederlandse voedingsdeskundigen raden aan om aanzienlijk onder deze drempel te blijven.
Aanbevelingen van het RIVM:
- Volwassenen kunnen zonder zorgen 1-2 blikjes tonijn per week eten.
- Het is beter om tonijn af te wisselen met andere vissoorten.
Speciale risicogroepen in Nederland
De Nederlandse gezondheidsautoriteiten geven de volgende aanbevelingen:
Beperkte consumptie:
- Zwangere vrouwen: maximaal 1 blikje per week
- Kinderen tot 7 jaar: niet meer dan een half blikje per week
- Kinderen van 7 tot 14 jaar: niet meer dan 1 blikje per week
- Zogende moeders: volg de aanbevelingen voor zwangere vrouwen
Praktische tips voor Nederlandse consumenten
In Nederlandse supermarkten:
Het merendeel van de tonijn in blik bij Albert Heijn, Jumbo, Lidl en andere ketens is witte tonijn (skipjack), die minder kwik bevat dan rode tonijn.
Let op de volgende vermeldingen op het etiket:
- “Lichte tonijn” (witte tonijn) — veiliger
- “Witte tonijn” (witte tonijn) — matig kwikgehalte
- “Rode tonijn” (rode tonijn) – vereist beperking
Conclusie
In Nederland blijft ingeblikte tonijn een veilig product bij matige consumptie. Door de aanbevelingen van de Nederlandse gezondheidsinstanties op te volgen en te kiezen voor lichte tonijnsoorten, kunt u zonder gezondheidsrisico’s van dit gezonde product genieten.
