Crêpes zijn niet zomaar een dessert of een maaltijd; het is een kleine traktatie die elk moment van de dag kan veranderen in iets bijzonders. Met een paar ingrediënten en een beetje fantasie kunt u luchtige, smakelijke en makkelijke crêpes maken waar het hele gezin van zal smullen.
Ingrediënten (voor ongeveer 8 crêpes):
- 2 kopjes bloem voor alle toepassingen
- 2 kopjes melk
- 3 eieren
- 2 eetlepels gesmolten boter
- 1 eetlepel suiker (optioneel voor zoete crêpes)
- Een snufje zout
- Boter of olie om te bakken
Bereidingswijze:
- Meng in een grote kom het bloem met het zout en de suiker.
- Voeg geleidelijk de eieren en het melk toe en blijf roeren tot een homogene, gladde pap ontstaat.
- Giet de gesmolten boter erbij en meng goed. Laat het mengsel 15 minuten rusten.
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en bestrijk deze met een beetje boter of olie.
- Giet een beetje beslag in de pan en schud deze om het beslag gelijkmatig te verdelen. Bak 1-2 minuten aan elke kant, tot het goudbruin is.
- Herhaal dit met de rest van het beslag.
Ideeën voor vulling en serveren:
- Zoete crêpes: Nutella, honing, vers fruit, jam, poedersuiker.
- Hartige crêpes: Kaas, ham, champignons, spinazie of zalm met roomkaas.
Met een paar eenvoudige stappen worden de crêpes luchtig en lekker, klaar om uw favoriete snack of maaltijd te worden. Het geheim van de perfecte crêpe? Het beslag moet glad zijn en de pan goed warm.
Geniet van de crêpes warm, zodra ze uit de pan komen, met je favoriete topping voor een smaakervaring die jong en oud zal bekoren.
