Als u op zoek bent naar ideeën voor vlees voor het avondeten, dan hebben wij een heerlijk voorstel voor u: gebakken kippenbouten in een eenvoudige marinade.
Kippenboutjes zijn een product dat veel mensen kopen met het idee om ze voor het avondeten te bereiden. Dat is niet verwonderlijk: ze zijn relatief goedkoop en het bereiden ervan duurt niet lang en is eenvoudig. Dat geldt ook voor ons recept voor gebakken kippenboutjes. Een aromatische, eenvoudige marinade is voldoende om het vlees een heerlijke smaak te geven. We gebruiken hier nog een truc, namelijk het insnijden van het vlees.
Hoe maak je gebakken kippenboutjes?
Kippenboutjes hebben niet veel nodig: het geheim van succesvol, aromatisch vlees is meestal een goede marinade. De onze is pittig door de toevoeging van hete paprika, dus als je de voorkeur geeft aan milde smaken, hebben we meteen een tip: laat de hete paprika weg of gebruik minder, dan kun je meer zoete paprika toevoegen.
We raden aan om de drumsticks voor het marineren in te snijden (zie foto). Op dezelfde manier snijdt u het vlees in als u de botten wilt verwijderen, maar dit keer is het om een andere reden: hierdoor dringt de marinade naar binnen en worden de gebakken kippenbouten bijzonder smakelijk. Door het insnijden is het vlees ook sneller gaar en hoeft u niet bang te zijn dat het van binnen niet gaar wordt.
Tip: Als je geen tijd hebt, kun je de met marinade ingewreven kip meteen bakken. Het is echter de moeite waard om het ongeveer een uur in de koelkast te laten staan (zoals in het recept): dan wordt het vlees nog lekkerder. Zo gemarineerde kippenbouten kun je ook op de grill bereiden.
Recept:Gebakken kippenbouten\
Ingrediënten
- 8 kippenbouten
voor de marinade:
- 4 eetlepels olijfolie of koolzaadolie
- 2 theelepels zoete paprika
- ½ theelepel scherpe paprika
- 1 theelepel zout
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 eetlepel citroensap
Bereiding
- Het vlees klaarmakenMeng de ingrediënten voor de marinade. Snijd de kippenbouten in en meng ze in een kom met de marinade. Zet 30-60 minuten in de koelkast.
- Het vlees bakkenLeg de kippenbouten op een bakplaat. Bak ze ongeveer 35 minuten op 200 graden.
Waarmee serveer je gebakken kippenbouten?
Gebakken kippenboutjes zijn een veelzijdig vleesgerecht voor de lunch. Ze passen goed bij klassieke combinaties zoals gekookte aardappelen en salade, maar ook bij frietjes, ovengebakken aardappelen, rijst of granen. Serveer het vlees in de gegrilde versie bij een lauwe aardappelsalade met tomaten, uien en gemengde sla. Als je nog vlees over hebt van het avondeten, snijd het dan in plakjes voor op een broodje of gebruik het als toevoeging aan een salade.
