Suiker kan gerust worden gerekend tot de producten zonder welke een groot deel van de Polen zich geen leven kan voorstellen. Helaas consumeren veel mensen er te veel van, wat schadelijk kan zijn voor de gezondheid. Daarom is het de moeite waard om vervangingsmiddelen te gebruiken. Een daarvan is perfect geschikt om dranken te zoeten en werkt uitstekend als toevoeging aan gebak.
“Suiker geeft kracht” – luidde de vooroorlogse slogan, bedoeld om Polen aan te moedigen meer van dit product te consumeren. Tegenwoordig heeft niemand van ons nog dergelijke aansporingen nodig. We eten graag zoetigheden, maar vaak in overmatige hoeveelheden. Dit blijft niet zonder gevolgen voor de gezondheid.
Volgens de aanbevelingen van de Wereldgezondheidsorganisatie mag de suikerconsumptie niet meer dan 10% van de dagelijkse energiebehoefte bedragen. In de praktijk betekent dit maximaal 50 g, ofwel ongeveer 10 theelepels voor een volwassene met een dieet van 2000 kcal. Precies die hoeveelheid suiker zit in één blikje cola.
Wat zijn de gevolgen van het eten van te veel suiker?
Hoewel we de richtlijnen van de WHO kennen, hebben miljoenen Polen grote moeite om hun suikerconsumptie te beperken. Helaas kan dit leiden tot een aantal ernstige gezondheidsproblemen. Hieronder vallen onder andere:
- obesitas en stofwisselingsziekten;
- hartziekten en aderverkalking;
- tandproblemen, waaronder tandbederf;
- huidproblemen, waaronder acne;
- een verminderd humeur en een daling van de energie, een gevoel van vermoeidheid en prikkelbaarheid.
Voor veel mensen zou het onmogelijk zijn om helemaal te stoppen met het eten van suiker. Het is echter de moeite waard om te overwegen om een vervangingsmiddel in je dieet op te nemen. Dat kan ahornsiroop zijn. Hoewel het meestal wordt geassocieerd met Amerikaanse pannenkoeken en wafels, past het door zijn delicate, karamelachtige smaak ook uitstekend bij koffie of gebak.
Ahornsiroop – eigenschappen
Ahornsiroop is een uitstekende natuurlijke zoetstof. Het bevat iets minder calorieën dan witte suiker. Het heeft ook een lagere glycemische index. Dit betekent dat na consumptie de bloedsuikerspiegel niet zo snel stijgt als bij suiker.
Ahornsiroop bevat bovendien B-vitamines, mangaan, zink, kalium en calcium. Bovendien is het rijk aan antioxidanten die vrije radicalen neutraliseren. Het is ook vermeldenswaard dat het wordt gemaakt door het sap van de esdoornboom te koken, wat een natuurlijk proces is. Het resultaat is een product dat minder bewerkt is dan suiker, dat vele raffinageprocessen moet ondergaan om een witte, kristallijne vorm te krijgen.
Het is echter goed om te onthouden dat ahornsiroop ook sucrose, glucose en fructose bevat. Daarom mag het niet in te grote hoeveelheden worden geconsumeerd. Het moet worden beschouwd als een aanvulling en niet als de basis van het dieet. Op die manier kunt u gezondheidsproblemen voorkomen.
