Net zoals er voedingsmiddelen zijn die niet geschikt zijn voor dit apparaat, zijn er ook gerechten die perfect in de heteluchtfriteuse kunnen worden bereid, maar dat weten maar weinig mensen.
De airfryer heeft een prominente plaats veroverd in veel keukens dankzij zijn ongelooflijke veelzijdigheid en de belofte van heerlijke maaltijden met minder olie en minder rommel.
Bovendien is het apparaat gebruiksvriendelijk en hoeft het nauwelijks schoongemaakt te worden. Maar de veelzijdigheid is ook een pluspunt dat niet veel mensen in ogenschouw nemen. Er zijn namelijk meer gerechten dan alleen frietjes en nuggets die verrassend genoeg perfect in de airfryer bereid kunnen worden.
“Je kunt brand veroorzaken”: dit zijn de meest voorkomende fouten bij het gebruik van de airfryer
Geregistreerd voedingsdeskundige Jillian Kubala deelde in het tijdschrift Health welke voedingsmiddelen veel mensen niet in de airfryer bereiden, terwijl ze juist heel geschikt zijn voor dit apparaat. Haar lijst bevat zeven voedingsmiddelen die je niet alleen in je airfryer kunt bereiden, maar die je ook helpen om lekker, gezond en praktisch te eten.
Zeven voedingsmiddelen die je wel in de Air Fryer kunt bereiden
1. Geurloze zalmfilets
Zalm is een voedzame schat, rijk aan ontstekingsremmende omega-3-vetzuren, eiwitten, vitamines en essentiële mineralen. Veel mensen vermijden echter om zalm in de pan te bakken vanwege de kenmerkende geur die het achterlaat. Hier komt uw Air Fryer om de hoek kijken! U kunt knapperige en heerlijke zalmfilets bereiden zonder de gevreesde geur in de keuken.
Amy Shapiro stelt een eenvoudig recept voor: “Bestrijk uw wilde zalmfilet met Dijon-mosterd en honing en bak hem vervolgens 7 tot 9 minuten in de Air Fryer op 204 graden Celsius”. Shapiro benadrukt dat “de omega-3 vetzuren in wilde zalm de gezondheid van het hart en de hersenen ondersteunen, en dat deze eenvoudige methode het thuis bereiden van vis rommel- en geurvrij maakt”.
2. Sappige kippendijen
Als je op zoek bent naar een hoogwaardige eiwitbron die gemakkelijk, gezond en lekker is zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan, dan zijn kippendijen een uitstekende keuze voor je airfryer. Amy Shapiro, MS, RD, CDN en hoofdvoedingsdeskundige bij ButcherBox, deelde een geweldige tip: “Biologische kippendijen met vel en bot worden heerlijk knapperig in de airfryer, terwijl ze van binnen sappig blijven.”
Om ze te bereiden, breng je de dijen op smaak met zout, peper en knoflookpoeder en bak je ze 20 minuten in de airfryer op ongeveer 190-191 graden Celsius, waarbij je ze halverwege omdraait. Ze zijn ideaal om te combineren met niet-zetmeelrijke groenten en complexe koolhydraten zoals zoete aardappelen.
3. Hardgekookte eieren zonder kokend water
Wilt u een eenvoudig ontbijt, zonder rommel en dat u urenlang een vol gevoel geeft? Hardgekookte eieren bereiden in de airfryer is de oplossing. Je hoeft geen water te koken. Sarah Hill, receptontwikkelaar en blogger van Real Food with Sarah, legde uit hoe eenvoudig het is: “Leg ze gewoon ongeveer 15 minuten in de airfryer op 132 graden Celsius.” Het resultaat: perfect gekookte eidooiers en schillen die gemakkelijk te pellen zijn.
4. Knapperige kikkererwten
Kikkererwten zitten boordevol voedingsstoffen: vezels, plantaardige eiwitten en magnesium, een mineraal dat essentieel is voor het reguleren van de bloedsuikerspiegel en bloeddruk. Geroosterd zijn ze een voedzame snack en een heerlijke toevoeging aan salades, en het beste is dat je ze in een handomdraai in je airfryer kunt bereiden.
Sarah Hill deelt haar enthousiasme: “Knapperige geroosterde kikkererwten zijn een van mijn favoriete eiwitrijke snacks. Zorg er wel voor dat je ze goed afspoelt en droogt voordat je ze in de airfryer doet.” Bak ze ongeveer 12 tot 15 minuten op 199 graden Celsius voor een perfecte knapperige textuur. Vergeet niet “het mandje van de heteluchtfriteuse halverwege het bakken te schudden voor een gelijkmatige knapperigheid”.
5. Muffins en gebakken koekjes
Het zal je misschien verbazen, maar je airfryer is niet alleen voor hartige gerechten. Je kunt er ook prima kleine cakejes, muffins en zelfs koekjes in bakken. Airfryers werken als compacte heteluchtovens en zijn een handige manier om te bakken, vooral als je weinig ruimte in de keuken hebt.
Sarah Hill raadt aan om siliconen muffinvormpjes en koekjesvormpjes te gebruiken. Bak muffins 12 tot 15 minuten op 199 graden Celsius voor “mooie goudbruine bovenkantjes en zachte binnenkantjes”.
6. Instant geroosterde noten en zaden
Geroosterde noten en zaden zijn een ideale snelle snack of een perfecte aanvulling op je muesli, yoghurt en havermout, omdat ze vezels, gezonde vetten, vitamines en mineralen bevatten. Ze zijn perfect geschikt voor de airfryer en worden binnen enkele minuten knapperig.
Sarah Hill’s aanbeveling is: “Rooster ze met een beetje olie en zout, en bak ze vervolgens in de airfryer op een lagere temperatuur (ongeveer 149 graden Celsius) om te voorkomen dat ze verbranden”. Bak ze 5 tot 10 minuten, “schud de mand halverwege om voor een gelijkmatige bruining”.
7. Bevroren en knapperige dumplings
Bevroren dumplings zijn heerlijk, maar het bereiden ervan kan even duren. Met de airfryer is het makkelijker dan ooit om die knapperige textuur te krijgen waar we zo van houden. Sarah Hill adviseert om “ze lichtjes met olie te bestrijken of te besprenkelen voordat je ze zonder ontdooien in de airfryer doet”.
Bak ze in je airfryer tussen 177 en 204 graden Celsius gedurende 8 tot 12 minuten, waarbij je ze halverwege het bakken omdraait. Zo krijg je “dezelfde knapperige textuur aan de onderkant als wanneer je ze in een pan zou bakken”.
