Een klassieker uit de snelle en voedzame keuken, die smaak, gemak en energie combineert. In slechts 15 minuten heb je met dit recept een ontbijt, lunch of lichte avondmaaltijd klaar met verse ingrediënten die iedereen in huis heeft. De omelet…
Bouillon is niet alleen soep, het is ons cultureel erfgoed – het brengt je weer op de been na een slapeloze nacht, geeft je kracht als je ziek bent en brengt vooral mensen samen aan tafel. In veel huishoudens staat…
Het courgette seizoen brengt altijd een frisse en creatieve sfeer in de keuken. Deze veelzijdige groente is een uitstekende basis voor zowel hartige hoofdgerechten als lichte snacks. Als je weinig tijd hebt, maar wel zin hebt in iets lekkers, is…
Vijgen behoren tot de meest geliefde zomerfruitsoorten. Ze zijn zoet en sappig en staan al sinds de oudheid bekend als de ‘vrucht van de filosofen’. Omdat ze maar heel kort verkrijgbaar zijn – vooral in augustus en september – is…
In de huidige gastronomie is bakken niet langer een kunst die voorbehouden is aan professionele koks. Steeds meer mensen durven thuis zoete lekkernijen en desserts te bereiden om familie en vrienden te verrassen, zonder dat ze daarvoor geavanceerde apparatuur of…
Een veelzijdige en heerlijke optie voor wie op zoek is naar snelle alternatieven voor een licht voorgerecht voor alle gelegenheden. Aubergines hebben een lange geschiedenis in de mediterrane en Latijns-Amerikaanse keuken. In Latijns-Amerika worden ze vaak gebruikt in marinades, milanesas…
Dit alternatief voor traditionele kroketten maakt gebruik van seizoensgroenten en is eenvoudig en betaalbaar. Courgette is deze zomer het ingrediënt bij uitstek in de Spaanse keuken. Met deze veelzijdige seizoensgroente kun je tal van recepten maken, van de meest traditionele…
Een onweerstaanbare combinatie van eenvoudige ingrediënten en een traditionele smaak maken dit dessert tot een ideale keuze voor het hele gezin of voor feestjes. Het dessert met vanille en koffie vindt zijn oorsprong in Europese tradities; het is een Argentijnse…
Een Italiaans dessert met een licht citrusaccent, perfect om bij elke gelegenheid te serveren. Vandaag heb ik een citroentiramisu voor jullie, een van de bekendste varianten van dit populaire Italiaanse dessert. Het is iets verfrissender dan het traditionele recept en…
De bekende Catalaanse chef-kok heeft op sociale media de belangrijkste truc voor het bereiden van het perfecte recept van zijn moeder gepubliceerd. De beroemde chef-kok Jordi Cruz, 47 jaar, heeft via zijn Instagram-account het geheim onthuld voor het bereiden van…
