De gerenommeerde, op Harvard opgeleide specialist bevestigt de enorme eigenschappen van bepaalde voedingsmiddelen als we ze op de juiste manier weten te kiezen.
Er zijn ingrediënten die niet alleen een genot zijn voor de zintuigen, maar ook waardevolle gezondheidsvoordelen bieden. Eén zo’n voedingsmiddel is cacao, dat ondanks zijn reputatie een zeer interessant voedingsprofiel heeft, want het is rijk aan ijzer, mangaan, magnesium, vezels en biedt een goede combinatie van enkelvoudig onverzadigde en verzadigde vetten. Het bevat zelfs cafeïne en theobromine, evenals polyfenolen en flavonolen, die het geweldige antioxiderende en antiverouderingseigenschappen geven.
Het is dan ook niet verwonderlijk datde consumptie ervan cardiometabole ziekten helpt voorkomen via verschillende mechanismen, zoals het verlagen van de bloeddruk of het verbeteren van de insulinegevoeligheid. Studies gepubliceerd in Nutrients, Archives of Internal Medicine, JAMA en The Journal of Nutrition bevestigen dit.
En een ander recent onderzoek, gepubliceerd in The Journals of Gerontology: Series A, suggereert dat een eetlepel per dagontstekingen vermindert en kracht en functioneel vermogen verbetert voorbij de leeftijd van 50 jaar in de context van een gezonde levensstijl waarbij lichaamsbeweging deel uitmaakt van de vergelijking. Dus ja, een lepel cacao toevoegen aan je koffie of heerlijke chocolade maken kan wonderen doen voor je gezondheid.
De mening van een gerenommeerde arts
“Slechts twee kopjes warme chocolademelk verdubbelen het aantal stamcellen dat in de bloedvaten circuleert en verdubbelen de sterkte van de bloedvaten binnen een maand,” bevestigt Dr. William Li in een gesprek met zijn naamgenoot, Dr. Rangan Chatererjee.
Maar voordat je interpreteert wat je zou willen, willen we je vertellen dat de uitstekende eigenschappen van het drinken van een kop warme chocolademelk met een groot sterretje komen. En dat is dat de goedheid van deze drank alleen effectief is als het percentage cacao hoog is, boven de 80% en idealiter 100%. Het kan helpen bij de vorming en het herstel van weefsels, maar niet elke soort chocolade is voldoende.
“Je moet de kwaliteit controleren van wat je in de supermarktkoopt. Als de ingrediëntenlijst op het etiket van een product je afschrikt, stuur het dan terug en zoek een andere optie met een minimaal aantal ingrediënten,” legt de specialist uit.
“Om de gezonde chocolade te krijgen waar we het over hebben, is het echt belangrijk om aandacht te besteden aan de details en de kwaliteit van wat we het lichaam geven, want dat beïnvloedt hoe het lichaam op dat voedsel reageert”, besluit Dr Li.
