Het geheim zit ‘m in het gebruik van een apparaat dat we allemaal hebben, maar dat we maar weinig gebruiken bij het koken
De traditionele aardappel uit de oven kan heerlijk zijn, maar vereist tijd en geduld. Maar een eenvoudige en snelle techniek uit de professionele keuken verandert daar verandering in en vermindert de baktijd tot slechts enkele minuten – zonder dat u de oven hoeft aan te zetten.
Het geheim, zoals onthuld door de Franse website sasu-manso, ligt in het gebruik van een apparaat dat we allemaal hebben, maar dat we maar zelden gebruiken om te koken: de magnetron.
Stap voor stap de “snelle ovenaardappel”:
- Reiniging en voorbereiding: Was de aardappel goed en droog hem volledig af. Prik met een vork op verschillende plaatsen in de schil – zo kan de stoom ontsnappen en wordt voorkomen dat de aardappel tijdens het bakken ‘ontploft’.
- Luchtdichte verpakking: Wikkel de aardappel in minstens drie lagen plasticfolie, zodat er een ‘cocon’ ontstaat die helpt om de aardappel snel en gelijkmatig te verwarmen.
- Snel koken: Plaats de aardappel in de magnetron op de hoogste stand. Bak 5 minuten, draai de aardappel om en bak nog eens 5 minuten. Als de aardappel groot is, kan het zijn dat u 1-2 minuten extra nodig heeft.
- Controleer of de aardappel gaar is: Prik met een dun mes in de aardappel. Als het mes gemakkelijk in de kern dringt, is de aardappel gaar.
Het resultaat? Een zachte, gebakken aardappel in recordtijd, die als basis kan dienen voor een complete maaltijd. Combineer hem met eiwitten (zoals kip of ei), verse groenten of kaas en creëer een uitgebalanceerd gerecht, ideaal voor elk moment van de dag.
Zonder oven, zonder moeite en vooral zonder wachten. Een alledaags ingrediënt wordt met behulp van de juiste techniek omgetoverd tot iets dat veel meer is dan een bijgerecht.
