De makkelijkste manier voor iets lekkers zonder ochtendstress. Je hoeft alleen maar ’s avonds een potje klaar te maken en ’s ochtends staat er een kant-en-klaar ontbijt vol smaak en energie voor je klaar.
Toen ik voor het eerst zag hoe mijn nichtje de avond van tevoren havermoutpap in de koelkast zette, was ik verbaasd dat je je ochtenden zo gemakkelijk kon maken. Sindsdien doe ik hetzelfde: een paar eenvoudige ingrediënten, even roeren in een kom en klaar. Zo hoef ik ’s ochtends niet na te denken over wat ik ga eten en heb ik toch het gevoel dat ik iets bijzonders eet.
Hoe maak je pap die ’s ochtends klaar is?
Het belangrijkste zijn de vlokken. Bergvlokken geven een aangename structuur en zijn ideaal als je van een zachtere consistentie houdt. Melk kan worden vervangen door een plantaardige drank, bijvoorbeeld amandel- of kokosmelk, wat de pap een ander karakter geeft.
Kies bij voorkeur zeer rijpe bananen, omdat deze het geheel op natuurlijke wijze zoeten. Als je de smaak wilt doorbreken, voeg dan een beetje kaneel of een snufje kardemom toe. Hierdoor krijgt de pap meer diepgang.
Om de pap wat steviger te maken, kun je een lepel yoghurt toevoegen, wat het geheel romiger maakt. Je kunt ook pompoenpitten, lijnzaad of noten toevoegen om de voedingswaarde te verhogen. Je kunt de bosbessen vervangen door frambozen of aardbeien, maar voeg ze altijd vers toe, zodat ze hun kleur en sappigheid behouden.
Recept:Havermoutpap met bananen en bosbessen
Ingrediënten
- 100 g havermout
- 200 ml melk
- 1 rijpe banaan
- 100 g bosbessen
- 1 theelepel honing
Bereiding
- Ingrediënten mengenDoe de havermout in een kom, giet er melk bij en voeg honing toe. Roer het mengsel door en zet het een nacht in de koelkast.
- Fruit toevoegenSnijd de banaan in plakjes, voeg deze samen met de bosbessen toe aan het mengsel en roer voorzichtig door.
- KoelenZet het geheel een nacht in de koelkast. Het is een ideaal snel ontbijt of tussendoortje voor op het werk.
Heb je te veel havermoutpap? Gooi het niet weg!
Havermoutpap van de vorige dag is een culinaire basis met potentieel. Hier zijn enkele ideeën wat je ermee kunt maken:
- Havermoutpapkoekjes – zacht, lichtzoet en vullend. Ze komen het best tot hun recht met een ei en een beetje bloem, aan beide kanten goudbruin gebakken.
- Smoothie bowl – romig, dik en vol fruitig aroma. Gemengd met banaan en plantaardige melk vormt het een basis voor kleurrijke toevoegingen.
- Ontbijt-ovenschotel – warm, licht knapperig aan de buitenkant, zacht van binnen. Perfect met yoghurt en amandelschilfers, enkele minuten in de oven gebakken.
- Havertruffels – compact, intens van smaak, met een vleugje cacao en noten. Gevormd tot balletjes, gekoeld in de koelkast, ideaal als tussendoortje.
