Een methode om een omelet te maken in de magnetron. Deze methode is zeer efficiënt, economisch en veilig.
Benodigde ingrediënten:
Eieren
Koud water (of melk, zodat de omelet luchtig wordt)
Keukenzout (helpt om gelijkmatig te bakken).
Kaas (naar keuze, bij voorkeur zachte, harde kazen, zoals feta of parmezaan).
Bereidingstechniek:
Klop het ei los, voeg koud water (of melk) en zout toe en meng met een vork of garde gedurende 45 seconden tot een homogene consistentie.
Toevoegen van de kaas: voeg de geraspte kaas toe aan het mengsel.
Doe het mengsel in een speciale schaal voor de magnetron.
Verwarm de schaal 50 seconden in de magnetron op 800-900 W.
Beoordeling van de bereiding: controleer visueel of de randen van de omelet loskomen van de schaal en het midden nog een beetje vochtig is.
Incubatietijd: laat de omelet een minuut rusten.
Indien nodig kan de omelet opnieuw in de magnetron worden geplaatst om de gewenste gaarheid te bereiken.
Voordelen van de methode:
Kortere bereidingstijd.
Minder serviesgoed nodig.
Weinig calorieën (ongeveer 180 kcal per portie zonder olie).
Er ontstaan geen schadelijke stoffen die kenmerkend zijn voor bakken in olie.
Alle biologisch actieve componenten blijven behouden.
Mogelijkheid om één portie te bereiden.
Extra ingrediënten:
Kwark (om het eiwitgehalte te verhogen).
Groenten (bijvoorbeeld tomaten, paprika’s, spinazie) om de smaak en voedingswaarde te verrijken.
Kruiden (bijvoorbeeld paprika, kurkuma) om de aromatische eigenschappen te verbeteren.
Haverzemelen of lijnzaad (om de voedingswaarde en het verzadigingsgevoel te verhogen).
Conclusie
Het bereiden van een omelet in de magnetron is een rationele en moderne benadering van koken. Deze methode garandeert een hoge kwaliteit van het eindproduct, behoudt de nuttige eigenschappen ervan en is een optimale oplossing voor dagelijks gebruik.
